Польза гороха нут

Польза гороха нут

Это растение относится к семейству бобовых. Нут еще называют турецким или бараньим горохом. В России он не растёт из-за влажного климата, поэтому не так распространён, на полках магазинов появился сравнительно недавно. Приверженцы здорового образа жизни, следящие за питанием и калорийностью, уже знают, что по соотношению БЖУ нут один из самых правильных продуктов. Не зря его используют при приготовлении диетического хумуса.

Состав, пищевая и энергетическая ценность нута

Теплолюбивое растение за период роста наполняется витаминами и микроэлементами. Вырастает до 70 см высотой. Плоды в оболочке похожи на голову барана, отсюда и пошло его название. Растёт на Ближнем Востоке, в Средней Азии, Южной Америке, Восточной Европе.

Вегетарианцы используют нут как замену мясу птицы. Этот вид гороха богат белками и полезными микроэлементами. Содержит значительную долю клетчатки: 12 г на 100 г. Она очищает кишечник, выводит шлаки, токсины (вещества которые наносят вред организму), способствует похудению.

Какие микроэлементы содержит:

Группа витаминов и свойства:

  • В (большая доля В2) – проводит кислород к клеткам организма; – стимулирует регенерацию; – омолаживает организм.
  • С – повышает иммунитет.
  • А – улучшает (сохраняет) зрение.
  • К – помогает усваиваться белку; – положительно влияет на свертываемость крови.
  • Е – продлевает молодость кожи; – сохраняет ее здоровый внешний вид.

Также содержит 18 аминокислот (одна из них митеонин, снижающий количество холестерина в крови) и целую палитру минералов (цинк, магний, калий и пр.).

Энергетическая ценность — 364 ккал на 100 г. Кажется, что это довольно много, но горох относится к категории продуктов с высоким гликемическим индексом. А значит, что на переваривание потребуются существенные затраты энергии, но в данном случаем это не вред. По категориям БЖУ относится к сложным углеводам. Питательный, чтобы наесться, большая порция не требуется.

Пищевая и энергетическая ценность нута

Пищевая ценность (БЖУ) бараньего гороха (показатели в граммах):

  1. Белков до 19,7
  2. Углеводов до 60
  3. Жиров до 6,5
  4. Пищевых волокон 3
  5. Воды 12

Нут содержит никотиновую, аскорбиновую, Омега-3,6 кислоты.

ВАЖНО! В составе продукта 43% крахмала, что подходит не для всех худеющих.

На вкус нейтрален, чувствуется лишь небольшой ореховый привкус. Больше всего в чистом виде напоминает картофельное пюре.

Полезные свойства нута

Богатый набор ингредиентов турецкого гороха имеет лечебные свойства:

  • Кожа становится мягче, напитывается полезными веществами, происходит своевременная регенерация. Становится внешне моложе, ухоженней.
  • Сосуды укрепляются, очищаются. Сердце работает стабильней, снижается риск возникновения инфаркта.
  • Присутствует аминокислота лизин. Она стимулирует рост мышечных тканей.
  • Снижает показатели сахара и холестерина в крови.
  • Тонизирует кишечник, помогает пищеварению. ЖКТ стабилизируется, очищается. Все это помогает при похудении.
  • Насыщенный витаминами продукт пополняет энергетический запас и укрепляет общее состояние организма.
  • Можно и даже нужно употреблять при беременности и кормлении. Соотношение БЖУ идеально для поддержания организма молодой мамы, способствует лактации.
  • Растение стимулирует выработку гемоглобина, снижает вероятность проявлений анемии.
  • Мука из нута приносит пользу в виде косметических средств. Производители добавляют ее в кремы и маски для питания и увлажнения кожи. Скрабом с ним очищают поры, снижают количество черных точек.

Все эти свойства и соотношение БЖУ делает его незаменимым для тех, кто хочет похудеть или просто следит за правильным питанием без вреда для здоровья.

Полезные свойства нута

Общая польза

Если его употреблять на постоянной основе, он может оказать профилактическое действие относительно некоторых болезней. В чем польза турецкого гороха нута:

  1. В сравнении с другими видами бобовых твердой консистенции, переваривается быстрее, лучше усваивается.
  2. Богат белком, это делает турецкий горох незаменимым источником для пополнения запасов БЖУ тех, кто не ест мяса, находится на диете, занимается наращиванием мышечной массы. Помогает перенести пост без потерь для организма.
  3. Если смешать с рисом — активируется весь набор аминокислот.
  4. Зубы становятся крепче, помогает снять мышечные спазмы спины.
  5. Очищает печень, благотворно влияет на качество крови.
  6. Приносит пользу волосам, ногти растут лучше, укрепляются.
  7. При катаракте стимулирует циркуляцию внутриглазной жидкости.

Фактически вреда от этого гороха не бывает (не считая некоторых ограничений).

ИНТЕРЕСНО: Все благотворное влияние, которое нут оказывает на организм худеющих и на здоровье тех, кто занимается спортом, основываются на действии растительного легкоусвояемого протеина. Не наносит вред здоровью.

Общая польза

Для женщин

Есть несколько отличительных фактов о нуте, чем он полезен женщинам:

  • Богат на железо. Значит, поможет пережить период менструации, нормализовать состояние, оставить в норме показатели баланса микроэлементов.
  • Повышает гемоглобин. Это свойство особенно важно для тех, кто ждет ребенка.
  • Насыщенность полезными жирными и аминокислотами благоприятно влияет на внешний вид. Укрепляются и становятся прочными волосы, ногти, зубы. Кожа выглядит здоровой, наполненной микроэлементами и минералами.
  • Гликемический индекс — 28. Этот показатель свидетельствует о том, что продукт долго переваривается и хорошо усваивается. Значит, несмотря на высокую калорийность, горох не приносит вреда фигуре, а наоборот способствует ускорению метаболизма. Сбросить вес с турецким горохом в рационе просто и полезно.

Кормящим мамам он также приносит пользу. Показатели БЖУ, в частности повышенного белка, говорят о том, что нут может с успехом стимулировать лактацию, наполнять организмы мамы и малыша витаминами, минералами и аминокислотами. От гороха нет вреда ребёнку.

Для женщин

Для мужчин

Организм представителей сильного пола работает иначе, поэтому полезные свойства нута распространяются здесь на другие важные системы:

  1. Повышает потенцию. И вновь польза большого количества растительного белка в значениях БЖУ вносит свою лепту. Способствует восстановлению эректильной дисфункции, положительно влияет на желание и выработку мужских половых гормонов.
  2. Бараний горох — сытная, калорийная пища. При этом нежирный, наполнен витаминами — это именно то, что нужно мужчинам, которые страдают болезнями сердца или ежедневно занимаются физическим трудом. Вещества в составе нута стимулируют ровную работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Укрепляет нервную систему, что особенно важно для мужчин, которые часто находятся в стрессовых ситуациях на работе.
  4. Подпитывает мышечную массу. Тренировки станут результативнее, рост мышечных волокон пойдет на подъем.

Также горох питает суставы, снижает вероятность появления атеросклероза.

ИНТЕРЕСНО: Сухой нут использовался как кофе заменитель. По вкусу похож на настоящий кофе.

Для мужчин

Для детей

Практически безопасен для детей, если нет болезней ЖКТ. Начать пробовать можно уже с 1,5 лет. Для малышей готовится в виде пюре или каши. Вводить небольшими порциями, чтобы вовремя распознать аллергию, если она будет. Турецкий горох помогает:

  • прорезаться первым зубкам;
  • при запорах и метеоризме;
  • выводит шлаки и токсины;
  • устраняет высыпания, снимает воспаления;
  • укрепляет мышечный корсет и кости.

Нут обладает сладковатым привкусом с ореховым оттенком, это повышает шансы стать одним из любимых продуктов в рационе ребенка.

ВАЖНО: Вводить нут в детский рацион нужно в виде пюре с ½ чайной ложки, чтобы привыкание проходило постепенно.

Для детей

При похудении

Нут входит в список разрешенных продуктов в диетах разного типа, которые несут пользу в основе правильного рационального питания. Благодаря своим свойствам, бараний горох употребляется как гарнир, добавка в суп-пюре или самостоятельное блюдо. В сочетании с мясом или другими продуктами существенно снижает их калорийность.

Продукт долго переваривается, в составе БЖУ присутствует 306 углеводов на 100 грамм. Тем, кто хочет похудеть, надо понимать, что есть блюдо с нутом приносит пользу только в первой половине дня. Ближе к вечеру калории отложатся в лишние килограммы, сам горох не успеет рассосаться до отхода ко сну и засорит ЖКТ.

При похудении

Вред и противопоказания к употреблению

Нут приносит не только огромную пользу, но и вред для здоровья при наличии хронических заболеваний (особенно пищеварительной системы). К противопоказаниям относятся:

  1. индивидуальная непереносимость;
  2. язва, острые формы гастрита, метеоризм;
  3. неполадки в работе печени и поджелудочной железы;
  4. болезни мочеполовой системы (цистит и пр.).

Как и все бобовые, стимулирует образование газов в кишечнике. В некоторых случаях оно приводит к ухудшению состояния больного, создает пагубные последствия. Вред также проявляется при пищевой аллергии на один из компонентов растения.

Некоторые ценители занимаются проращиванием нута. Эта увлекательная процедура даёт составу еще больше пользы, наполняет железом, и другими минералами. БЖУ пророщенного меняется. Углеводов становится 20 г, белка 7,5. Калорийность снижается – 116 ккал. Проще усваивается, богат фосфором, магнием, кальцием и антиоксидантами.

Горох замачивают, парят, варят и жарят. Обработанное растение быстрее переваривается. Качественный продукт гладкой округлой формы. Турецкий нут поступает в магазин уже очищенным. Для поддержания фигуры в форме, нут достаточно употреблять 1-2 раза в неделю.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: