Контрольная закупка - Восстановленный апельсиновый сок

Восстановленный апельсиновый сок

Программа от 12 сентября 2013 года

Участники:

1. «Santal» 
2. «Rich» 
3. «J7» 
4. «Золотая Русь» 
5. «Моя семья» 
6. «Я»

Победитель: «Rich»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за апельсиновый сок торговых марок "Rich", "Золотая Русь" и "Моя семья". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Rich".

Полуфинал
И. Сорокина, эксперт испытательного центра:
 Все образцы были проверены на безопасность. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза
И. Фокина, эксперт испытательного центра:
 Образцы сока торговых марок "Santal", "J7" и "Я", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.

Выбор победителя "Контрольной закупки" 
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: 
Мы измерили массовую долю сухих растворимых веществ в образцах. Чем выше значение этого показателя, тем качественнее было исходное сырье. Наибольшая массовая доля растворимых сухих веществ содержится в соке торговой марки "Rich". 

Все под контролем
Восстановленный сок производится путем добавления в концентрат воды. Сок прямого отжима получают из свежих апельсинов путем механического отжима, затем сок проходит пастеризацию, быстрый нагрев и охлаждение. Такая технология производства позволяет сохранить больше полезных веществ. Если в перечень ингредиентов входят консерванты, искусственные ароматизаторы и красители, то перед вами не сок, а сокосодержащий напиток. Цвет сока зависит от сорта апельсинов, которые использовал производитель. Лучше всего сок сохраняет витамины в картонной упаковке, которая защищает продукт от солнечных лучей.

Ценная информация
На вопросы отвечает директор консервного завода Алексей Пенюгалов

Восстановленный апельсиновый сок производится путем добавления в концентрат воды. Сок может быть осветленным, неосветленным и с мякотью. Неосветленный сок содержит небольшие кусочки фруктов. 

Ссылка на источник http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi25675

 

Добавить комментарий

CAPTCHA
В целях защиты от спам-рассылки введите символы с картинки
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Рейтинг@Mail.ru ������ �����������