консерванты

Пищевые консерванты отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. К ним относятся и химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Современные условия диктуют необходимость сохранять пищевые продукты более длительный период времени. В этой связи широкое распространение получили пищевые консерванты.

Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Минздрава

* — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации