Майонез оливковый (СКИТ)

Майонез высококалорийный «СКИТ оливковый»
(СКИТ)

skit olivЖирность: 67%

Состав: масло подсолнечное, вода питьевая, яичный порошок, сухой желток, сахар-песок, соль поваренная пищевая, масло оливковое, прованские травы, горчичный порошок, концентрат белка молочной сыворотки, регулятор кислотности — кислота уксусная (E260).

Пищевая ценность (на 100 г):

белки 0,8 г
жиры 67 г
углеводы 2.6 г

Энергитическая ценность (калорийность) — 616,6 ккал / 1968 кДж

Масса нетто: 430 г

Объем: 450 мл

Срок годности и условия хранения:
при температуре от +0оС до +6оС включительно — 100 сут.
при температуре свыше 6оС до +18оС включительно — 45 сут.
После вскрытия упаковки хранить в холодильнике

ГОСТ Р 53590-2009

Изготовитель: ООО «компания СКИТ»

Россия, 115516, г. Москва, Кавказский бульвар, д. 59, тел. (495) 321-51-01.

Краткое резюме: В идеале эмульгатором (обеспечивает должную консистенцию и стойкость эмульсии) должен быть лецитин, содержащийся в яичном желтке. Здесь же для этих целей в состав включен еще и концентрат белка молочной сыворотки. Видимо лецитина не хватает, т.к. используется сухой желток, а не свежий. Хорошо, что производитель этого не скрывает. К большому плюсу можно отнести отсутствие консервантов.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: