Майонез Провансаль (СКИТ)

Майонез высококалорийный «Провансаль»
(СКИТ)

skit provansЖирность: 67%

Состав: масло подсолнечное, вода питьевая, яичный порошок, сухой желток, сахар-песок, соль поваренная пищевая, горчичный порошок, концентрат белка молочной сыворотки, регулятор кислотности — кислота уксусная (E260).

Пищевая ценность (на 100 г):

белки 0,8 г
жиры 67 г
углеводы 2,6 г

Энергитическая ценность (калорийность) — 616,6 ккал / 1968 кДж

Масса нетто: 129 г

Объем: 135 мл

Срок годности и условия хранения:
хранить в охлаждаемых помещениях или холодильниках при циркуляции воздуха, при относительной влажности воздуха не выше 75%, при температуре не ниже 0оС и не выше +18оС. Не хранить на прямом солнечном свету.

  • При температуре от +0оС до +6оС включительно — 100 сут.
  • При температуре свыше 6оС до +18оС включительно — 30 сут.

После вскрытия упаковки хранить в холодильнике

ГОСТ Р 53590-2009

Изготовитель: ООО «компания СКИТ»

Россия, 115516, г. Москва, Кавказский бульвар, д. 59, тел. (495) 321-51-01.

Майонез участвовал в исследовании, проводимом «Ростест-Москва» в декабре 2010 года. Результаты исследования здесь>>>

Краткое резюме: В идеале эмульгатором (обеспечивает должную консистенцию и стойкость эмульсии) должен быть лецитин, содержащийся в яичном желтке. Здесь же для этих целей в состав включен еще и концентрат белка молочной сыворотки. Видимо лецитина не хватает, т.к. используется сухой желток, а не свежий. Хорошо, что производитель этого не скрывает. К большому плюсу можно отнести отсутствие консервантов.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: