Холодец Домашний
(Окраина)
Состав: свинина, говядина, бульон, желатин пищевой, соль, чеснок, специи, пряности, регуляторы кислотности – ацетат натрия (E262), цитрат натрия (E331), аскорбат натрия (E301), пиросульфит натрия (E223), усилитель вкуса – глютамат натрия (E621).
Пищевая ценность (на 100 г):
| белки | не менее 6,0 г |
| жиры | не более 4,0 г |
| углеводы |
Энергитическая ценность (калорийность) – 64,5 ккал
Масса нетто: 400 г ± 12 г
Продукт охлажденный, упакованный в условиях защитной атмосферы.
Хранение: при температуре от +0оС до +6оС и относительной влажности воздуха 70-80%
Срок годности: не более 7 суток
ТУ 9213-003-78096490-11 (текст ТУ не найден)
Изготовитель: ООО “МПЗ Богородский”
Адрес производства: Россия, 142435, Московская обл., Ногинский р-н, д. Тимохова, ул. Совхозная, 2.
Краткое резюме: Еще раз писать о том, что такое количество пищевых добавок уж точно не пойдет на пользу организму мы не будем.
Тут есть и еще один неприятный нюанс – производитель не указывает процентное содержание мяса в продукте. Но мы можем чисто теоретически и сами подсчитать его. Для этого обратимся к Таблице калорийности. Предположим, что свинины и говядины в данном продукте поровну, тогда средняя калорийность мяса на 100 г должна составлять 262,5 ккал. Заявленная калорийность продукта 64,5 ккал, а значит мяса в продукте около 24,5 г, т.е. приблизительно 1/4 по массе (и это при самом лучшем раскладе).
Стоит ли платить за воду с пищевыми добавками (пусть даже и со специями) – решать Вам.
Да, и кстати, раз в состав входит желатин, то это скорее уже не холодец, а заливное.