Cоковая продукция
Cоковая продукция — это не только сок. К соковой продукции относятся нектары, морсы и сокосодержащие напитки. Все эти продукты различаются составом и вкусовыми качествами.
Российское законодательство делит соки на пять видов в зависимости от способов производства и обработки плодов (подробнее>>>).
Здесь мы попытаемся собрать соки и соковую продукцию, которые имеются на прилавках наших магазинах. Кликнув по названию какого-либо напитка Вы перейдете на страницу с подробным разбором состава и краткой характеристикой данному продукту.
| Тип напитка | Название | Торговая марка™ | |
|---|---|---|---|
| Восстановленный сок | Сок томатный | ABC | |
| Нектар | Яблочно-банановый нектар с мякотью | ABC | |
| Восстановленный сок | Томатный сок | EDEN | |
| Восстановленный сок | Томатный сок | O! | |
| Восстановленный сок | Апельсиновый сок | Santal | |
| Сокосодержащий напиток | Гранат | Santal | |
| Сокосодержащий напиток | Красные сицилийские апельсины | Santal | |
| Сокосодержащий напиток | Красный грейпфрут | Santal | |
| Восстановленный сок | Томатный сок | Santal | |
| Восстановленный сок | Томатный сок с солью | Smart | |
| Нектар | Нектар апельсиновый | Добрый | |
| Нектар | Добрый | ||
| Нектар | Нектар персиково-яблочный | Добрый | |
| Восстановленный сок | Сок томатный с сахаром и солью | Добрый | |
| Нектар | Нектар яблочный осветленный | Красная цена | |
| Восстановленный сок | Сок томатный | Красная цена | |
| Восстановленный сок | Сок яблочно-виноградный осветленный | Сады Придонья | |
| Сокосодержащий напиток |
Напиток сокосодержащий морковь - банан - яблоко - КИВИ |
Теди | |
| Нектар | Морковный нектар с мякотью | Удачный день | |
| Нектар | Тыквенный нектар с мякотью | Удачный день | |
| Морс | Ягодный сбор из клюквы, черники и ежевики | Чудо-Ягода | |
Официальная классификация соков:
- Сок прямого отжима — сок, произведенный непосредственно из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей путем их механической обработки;
- Свежеотжатый сок — сок прямого отжима, произведенный из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей в присутствии потребителей и не подвергавшийся консервированию;
- Восстановленный сок — сок, произведенный из концентрированного сока или сока прямого отжима и питьевой воды. Восстановленный томатный сок может быть произведен также путем восстановления томатной пасты и (или) томатного пюре;
- Концентрированный сок — сок, произведенный путем физического удаления из сока прямого отжима части содержащейся в нём воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ не менее чем в два раза по отношению к исходному соку прямого отжима. При производстве концентрированного сока может быть применён процесс экстракции сухих веществ из измельченных фруктов и (или) овощей той же партии, из которых предварительно был отделен сок, посредством питьевой воды при условии, что продукт данной экстракции добавляется в исходный сок до этапа концентрирования внутри одного поточного технологического процесса. В концентрированный сок могут быть добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества, произведенные из одноименного сока либо из одноименных фруктов или овощей;
- Диффузионный сок — сок, который произведен путем извлечения с помощью питьевой воды экстрактивных веществ из свежих фруктов и (или) овощей либо высушенных фруктов и (или) овощей одного вида, сок из которых не может быть получен путём их механической обработки. Диффузионный сок может быть подвергнут концентрированию, а затем восстановлению. Содержание растворимых сухих веществ в диффузионном соке должно быть не ниже уровня, установленного для восстановленных соков.
Добавить комментарий