Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша и др.)

Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока, пахты, сыворотки) путём ферментации. Ферментация осуществляется введением в молоко культур молочнокислых бактерий или дрожжей (самокваса или закваски). Молоко при этом может быть пастеризованным или кипяченым, чтобы исключить возможность развития находящихся в нём вредных микроорганизмов.
Кисломолочные продукты можно разделить на:
— продукты молочнокислого брожения (творог, сметана, простокваша, ряженка, ацидофилин, йогурт);
— продукты смешанного брожения, молочнокислого и спиртового (кефир, ацидофильно-дрожжевое молоко, кумыс, курунга, шубат).
Иногда кисломолочные продукты обогащают всевозможными пробиотическими культурами, например, бифидок, который отличается от кефира добавлением бифидобактерий.

В таблице представлены кисломолочные продукты из наших магазинов (сметана, творог и йогурт представлены на отдельных страницах). Кликнув по выбранной строке в таблице, Вы перейдете на страницу продукта.

экспертиза кефира >>>

Тип
продукта
Вид Название Жирность Торговая
марка™
кефир kefir 36kopeek Кефир нежирный «36 копеек» 1% 36 копеек
кефир kefir biomax Био-кефир «Эффективный» 2,5% BIOMAX
кефир kefir avida Кефир «Авида» 1% Авида
снежок snezhok belaya dolina Напиток кисломолочный йогуртный «Снежок» 2,5% Белая долина
ряженка ryazhenka brest lit Ряженка «Брест-литовск» 2,5% Брест-литовск
кефир kefir vkusnoteevo Кефир «Вкуснотеево» 3,2% Вкуснотеево
ряженка ryazhenka vkusnoteevo Ряженка «Вкуснотеево» 4% Вкуснотеево
кефир kefir domik 1 Кефир «Домик в деревне» 1% Домик в деревне
кефир kefir domik new Кефир на живой закваске «Домик в деревне» 2,5% Домик в деревне
ряженка ryazhenka domik Ряженка «Домик в деревне» 3,2% Домик в деревне
кефир kefir bio iskrenne vash 1 Био-кефир «Искренне Ваш» 1% Искренне Ваш
кефир kefir iskrenne vash 1 Кефир «Искренне Ваш» 1% Искренне Ваш
ряженка ryazhenka milava Ряженка «Милава» 4% Милава
кефир kefir mozhayskaya burenka Кефир Можайская буренка 1% ​Можайская буренка
кефир kefir narodny Кефир на живых кефирных грибках 2,5% Народный
кефир kefir podvorie Кефир «Подворье» 1% Подворье
кефир kefir polnaya krynka Кефир «Полная крынка» 2,5% Полная крынка
закваска zakvaska prostokvashino Закваска «Простоквашино» 2,5 % Простоквашино
снежок snezhok ramoz напиток кисломолочный йогуртный с сахаром 2,5% РАМОЗ
кефир kefir romashkino Кефир «Ромашкино» 2,5% Ромашкино
кефир kefir ruzskiy Рузский кефир 2,5 % Рузское молоко
простокваша prostokvasha ruzskaya Рузская простокваша 2,5% Рузское молоко
кефир kefir rusmoloko Кефир «Русское молоко» 1% ЗАО «Холдинговая компания «Ополье»
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: