Витамин B8 (инозитол)

Витамин B₈ (инозитол) - (циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексол) — шестиатомный спирт циклогексана. Инозитол существует в девяти стереоизомерах, из которых наиболее часто встречающимся в живых организмах является цис-1,2,3,5-транс-4,6-циклогексангексол. Несмотря на сходную с сахаридами брутто-формулу Cx(H2O)y, инозитол по химической природе не является углеводом, он практически безвкусный, слегка сладкий. Инозитол называли «витамином В8», однако было показано, что около 3/4 суточной потребности инозитола вырабатывается самим организмом, поэтому инозитол относят к витаминоподобным веществам. Норма потребления 500 мг в сутки. Инозитол особенно хорошо усваиваивается в сочетании с витамином E.

Инозитол не распадается под действием щелочей и кислот, а при нагревании разрушается лишь частично. Витамин В₈ стимулирует работу печени, оказывая липотропное действие (предупреждает развитие жировой дистрофии печени), способствует снижению уровня холестерина в крови и укреплению сосудов - капилляров, нормализует состояние нервной системы. Инозит принимает участие в регуляции двигательной активности кишечника и желудка, а также является стимулятором роста некоторых бактерий. Для спортсменов инозитол представляет интерес как вещество, активизирующее активный жировой обмен. Также было выявлено, что витамин В₈ оказывает благоприятное действие на здоровье волос, предохраняя их от выпадения.

Синтезируется из глюкозы в тканях и органах, например в сердце, печени, почках. С кровью он попадает во все клетки, причем в особо высокой концентрации — в клетки мозга, где накапливается в защитной мембране. Свободный инозитол содержится также в крови в концентрации приблизительно 4,5 микрограмма на миллилитр. Из этого резерва его получают те клетки, которые не могут сами производить это вещество. Хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много инозитола, и его нехватка может привести к различным заболеваниям глаз.

Избыток и недостаток витамина B₈

Недостаток вещества инозитол в организме вызывает экзему, а также может привести к развитию некоторых заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Для профилактики заболеваний рекомендуют принимать инозитол (витамин В₈) совместно с другими витаминами В-группы. Например, чтобы повысить эффективность витамина Е, рекомендуют принимать инозитол совместно с холином. В медицине инозитол используют для лечения дистрофии мышц, а в косметологии витамин В₈ добавляют в состав питательных жидкостей для волос.

Суточная норма витамина B₈ и содержание в продуктах

Суточная норма приёма инозитола довольно сильно варьируется в зависимости от общего состояния здоровья человека, особенностей питания, уровня двигательной активности. Если человек практически здоров, то ему достаточно получить с пищей 500 мг витамина В8 в сутки. При сахарном диабете, а также при хроническом течении воспалительных процессов в почках дневная норма инозитола увеличивается до 1,5 г. Это обусловлено тем, что при данных заболеваниях витамин В₈ усиленно выводится из организма в растворённом виде с мочой. Ежедневная потребность в этом веществе может увеличиться до 8 г в случае воздействия ряда неблагоприятных для человека факторов: стрессы, чрезмерное употребление жидкости, лечение некоторыми медикаментами, пристрастие к алкогольным напиткам. Синтез инозитола в организме снижается при дефиците белка, жирных кислот, других витаминов, микроэлементов. Поэтому спортсмены, которые во время интенсивных тренировок вынужденно теряют вместе с потом большое количество важных минеральных веществ, также испытывают повышенную потребность в витамине В₈.

Организм здорового человека самостоятельно вырабатывает инозитол в клетках сердца, почек, печени. Остальное количество витамина В8 (примерно 25% от суточной потребности) должно поступать к нашим органам и тканям за счёт продуктов питания.

Витамин В₈ содержится во многих продуктах питания различного происхождения: растительного и животного. Лучшими натуральными источниками считаются кунжутное масло, отруби, пивные дрожжи, говяжье сердце и мозг. Второстепенными источниками являются дыня и грейпфрут, крыжовник и ежевика, изюм, капуста и завязь пшеницы.

При желании обогатить своё меню витамином В8 следует помнить, что температурная обработка продуктов питания неминуемо приводит к потере значительного количества инозитола.

Взаимодействие с другими веществами

Инозитол представляет собой довольно устойчивое к действию кислот и щелочей соединение. Однако при нагревании витамин В₈ быстро разрушается. К потере биологической активности инозитола приводит приём лекарственных препаратов сульфаниламидной группы. Разрушающее воздействие на молекулу витамина В8 оказывает также кофеин. Это особенно важно учитывать тем людям, которые испытывают дефицит инозитола в организме, но при этом являются большими любителями тонизирующих напитков. Дело в том, что кофеин в довольно приличной концентрации содержится не только в кофе, но и в чае. Поэтому при патологических состояниях, обусловленных дефицитом витамина В₈, желательно максимально ограничить употребление этих напитков, а ещё лучше - включить вместо них в рацион молоко, компот, кисель. Для профилактики различных заболеваний инозитол рекомендуют принимать одновременно с другими витаминами, относящимися к группе В. Например, для усиления эффективности физиологического действия витамина Е желательно проводить приём инозитола совместно с холином (витамином В₄).