E170 — Карбонаты кальция

Карбонат кальция E170 (обычный мел) — химическое соединение, соль угольной кислоты. Эта безопасная пищевая добавка природного происхождения используется как пищевой краситель. Она содержится в минералах арагонита, кальцита, ватерита, известняка и мела. А для пищевой промышленности его извлекают из мрамора.

Е-170 имеет две разновидности:

• E-170i  Карбонат кальция, Calcium Carbonates;
• Е-170ii - Гидрокарбонат кальция, Calcium hydrogen carbonate.

Характеристика:
Пищевой краситель Е170 состоит из обычного белого мела.
Внешне Карбонат кальция представляет собой белый порошок, без вкуса и запаха, нерастворимый в воде и этиловом спирте.

Применение:
Разрешен в использовании как пищевой краситель на территории России и практически всех других государств.
Он используется в качестве белого красителя, разрыхлителя и регулятора кислотности. Кроме того, он предотвращает слёживание и комкование.
В пищевой промышленности E170 используют в составе детского питания, продуктов с содержанием какао, шоколада, твердых и плавленых сыров, молочных продуктов, для обработки виноградного сока, декорирования пищевых продуктов и прочее.

Применение этого вещества вообще очень разнообразно. Его используют для производства бытовой химии (средства для ухода за обувью) и средств для личной гигиены (зубная паста), белой бумаги и картона, пластмассовых изделий (линолеум), шпатлевки и герметика, разнообразных предметов из стекла (бутылки). Применяется в качестве красителя при изготовлении красок. В качестве регулятора кислотности помогает восстанавливать кислотно-щелочной баланс почвы.

Влияние на организм человека:
В организме человека карбонат пищевой играет роль, как средство свертывающее кровь. Стабилизирует давление крови в организме и существенно регулирует все внутренние процессы. Причем, при употреблении продуктов с Карбонатом кальция следует помнить о рекомендуемой врачами дневной дозе: от 1,2 до 1,5 г в день. Ведь избыток кальция в организме может привести к гиперкальциемии при небольшом превышении нормы (тошнота, рвота, боли в животе, изменение психического состояния) или, при сильной передозировке, к молочно-щелочному синдрому, который иногда может вызвать смертельных исход.
 

Также Карбонат кальция используется в медицине для восполнения нехватки кальция в организме. Это очень важно, т.к. он регулирует внутриклеточные процессы, участвует в процессе свертывания крови и поддерживает постоянное кровяное давление.

В Европе и США он разрешен для окраски любых лекарственных и косметических средств. А в России запрещен к использованию в фармацевтической промышленности.