Усилители вкуса и аромата (Е600 — Е699)

Добавки с индексом (E600 — E699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

Группа усилителей вкуса и аромата — группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.

В данной таблице собрана краткая информация по пищевым добавкам усиливающих вкус и аромат продуктов питания.

Таблица пищевых добавок Е600 — Е699

В таблице строки с определенным цветом означают, что:

Разрешена в Евросоюзе, в РФ запрещена Разрешена в РФ, но запрещена в Евросоюзе

Индекс добавки

Название добавки

Влияние на организм

Е620

Е620

опасна, не рекомендуется детям

Е621

Е621

опасна, запрещена в детстком питании

Е622

Е622

не опасна, но влияет на ЖКТ

Е623

Е623

безопасна

Е624

Е624

условно безопасна

Е625

Глутамат магния

опасна

Е625

Е625

опасна

Е627

Гуанилат натрия двузамещенный

опасна

Е628

5 — гуанилат калия

безопасна, но влияет на ЖКТ

Е629

5 — гуанилат кальция

безопасна, но влияет на ЖКТ

Е630

Инозиновая кислота

безопасна

Е631

Инозинат натрия двузамещенный

безопасна, не рекомендуется детям

Е632

Инозинат калия двузамещенный

безопасна, но влияет на ЖКТ

Е633

5-инозинат кальция

безопасна, но может влиять на ЖКТ

Е634

5-рибунуклеотиды кальция

безопасна, но может влиять на ЖКТ

Е635

5-рибунуклеотиды натрия

опасна

Е636

Мальтол

опасна

Е637

Этилмальтол

опасна

Е640

Глицин

безопасна

Е641

L-лейцин

безопасна

Е642

Лизин гидрохлорид

безопасна

Е650 Ацетат цинка большие дозы могут вызывать тошноту и рвоту
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: